El gran secreto para conseguir comer de todo sin sumar demasiadas calorías es el equilibrio. Cuando te prohíbes comer algo que tienes ganas, te arriesgas a perder el control y acabar consumiendo enormes raciones después. En estos días fríos, que insisten en acompañarnos pese a que estemos ya casi en verano, seguramente te apetezca consumir postres, dulces y platos calóricos, los culpables por los kilos extras y tu descontentamiento.

Aprenda a continuación, como dejar menos calóricos y sabrosos platos de pasta, platos con mantequilla o nata, postre y otras tentaciones:

Comer platos exagerados de pasta con salsas súper calóricas es uno de los crímenes que amamos cometer. Para “adelgazar” tu plato, prefiera consumir la pasta con salsa de tomate natural, evita salsas a base de queso. Cambia la masa refinada por la integral, esta tiene más fibras y ayuda a controlar tu peso.

Los alimentos a base de mantequilla o nata son calóricos y ricos en grasas perjudiciales, lo mejor es sustituir la receta original por crema vegetal, leche desnatada, yogur desnatado y mayonesa.

Cuanto a los postres, no hace falta que dejes de comerlos, pero debes controlar bastante las raciones; un pequeño trocito es suficiente para satisfacerte. Reduzca también la cantidad de azúcar en tus recetas y acostúmbrate al sabor amargo del café o tu té verde.

Reduzca también la cantidad de pan; separe solamente un trocito para comer y prefiera la versión integral.
En los días más frescos, es normal que te olvides de las legumbres y vegetales, en estos días la ensalada no parece tan atractiva.

No dejes de consumir alimentos de los grupos de las hortalizas, añade a todos tus platos preparaciones rehogadas o al vapor, como col, brócoli, zanahoria, etc.

La nutrición también es responsable por ayudar e influenciar el proceso de recuperación o prevención de la depresión. Hay algunos nutrientes capaces de ofrecer una sensación de bienestar muy importante en la recuperación.

El triptófano, por ejemplo, es precursor de la serotonina, un neurotransmisor producido en el tronco encefálico, que desempeña un papel fundamental en el organismo; es ella que regula tu sueño, cambios de humor, ansiedad y otros disturbios afectivos, Para disfrutar de los beneficios de este neurotransmisor, deberás montar tu dieta con alimentos como leche e yogur desnatado, queso fresco, nueces, plátano, arroz, patata, judías, lentejas, castañas, aguacate, soja y derivados.

Los aminoácidos también cumplen un importante papel. Las proteínas, por ejemplo, cuentan con el aminoácido tirosina que aumenta la producción de dopamina y noradrenalina, que controlan las reacciones y estímulos de contenido emocional.

La vitamina D puede mejorar los síntomas de depresión leve, así como los ácidos grasos Omega son aliados para cuadros de depresión. Algunos estudios garantizan que el efecto positivo es aún mayor si consumes estos ácidos desde fuentes animales como anchoas, sardina, salmón y atún, que las vegetales como nueces, algas o linaza, por ejemplo.

Fitoterapicos; el uso de algunas hierbas también auxilia en el control de ansiedad y estrés, actuando como coadyuvantes en el tratamiento del problema. Acido fólico encontrado en las hojas verdes es altamente antidepresivo y equilibra los niveles de serotonina en el cerebro.

La vitamina B1 es esencial en la síntesis de neurotransmisores relacionados al bienestar, puede ser encontrada en carne de cerdo, pistachos.

Vitamina B12 de la carne roja también es capaz de revertir las primeras señales de depresión.

Controlar el hambre, la calidad y cantidad de los alimentos que comemos no es una tarea fácil, más bien una lucha diaria contra nuestra voluntad de comer versus la correcta y equilibrada nutrición. Es posible utiliza la propia alimentación como recurso y ofrecer mayor saciedad al cuerpo, controlar el hambre y comer solamente lo debido.

Muchos alimentos son ricos en fibras y otras sustancias capaces de mantener la ansiedad por la comida lejos de ti y de tu plato. Conozca, a continuación, que alimentos debes consumir para saciar tu hambre:

Las fibras son el nutriente destacado cuando el asunto es saciedad. Las solubles, presentes en los vegetales foliosos, como rucula, lechuga o berros, así como la cascara de las frutas, funcionan como una especie de esponja, que absorben el agua y aumentan el bolo alimentar. Con este tipo de fibra en el estomago, el cerebro entiendo que el cuerpo ya dispone de comida suficiente para funcionar y envía el mensaje y la sensación de saciedad.

Las grasas buenas como aceite de oliva, aceite de coco, sardina, atún, salmón, aguacate, linaza y demás, son ejemplos de alimentos que necesitan más tiempo para tener una digestión completa. Los beneficios de saciedad solo serán disfrutados si combinadas con otros alimentos ricos en fibras.

Otro buen consejo de nutrición es añadir harina de frutas en tus zumos, la harina de plátano verde o maracuyá, por ejemplo, contienen pectina, una fibra soluble que se convierte rápidamente en gel cuando entra en contacto con el estomago, evitando que se vacíe rápidamente y tu tengas ganas de seguir comiendo.

Otros alimentos que ofrecen gran saciedad son la avena, naranja, guisantes, lentejas, garbanzo, judías, col silvestre, pechuga de pollo, escarola, acelga, repollo.

Japón, Italia, Francia, Grecia e incluso Italia están en el listado de países con mayor cantidad de personas delgadas del mundo. La nutrición de estos países no se concentra en hacer eternas dietas para adelgazar, sino que incluir alimentos funcionales en su menú o simplemente acertar en la combinación correcta de ingredientes, lo que hace toda la diferencia en la suma de calorías, pérdida de peso y gano de disposición y salud.

El canadiense Harley Pasternak hizo un estudio, que se convirtió en libro, cruzando índices y estadísticas con tasas de obesidad y expectativa de vida de algunos países. Posteriormente investigó los hábitos nutricionales de cada uno de ellos para obtener resultados relacionados a la dieta. Conozca, a continuación, los secretos de la dieta de dos países vecinos cuya población es mayormente delgada:

Los franceses toman su tiempo para comer, jamás lo hacen ante la tele u ordenador. Mastican despacio y aprecian los alimentos. La masticación aumenta la salivación y ayuda a romper las partículas de los alimentos, facilitando el proceso digestivo. También posibilita la liberación de hormonas que identifican la sensación de saciedad precozmente.

Los franceses comen en pequeñas raciones y jamás repiten el plato. Puedes intentar seguir estos hábitos haciendo de 6-7 comidas al día, en un intervalo de 20-30 minutos cada una. Empieza por una ensalada o caldo de vegetales.
Controla las raciones de comisa y cuando comas fuera de casa, prefiera raciones equivalentes a un plato pequeño de postre.

Ya los griegos prefieren preparar sus propias comidas en casa, o que garantiza un bajo consumo de productos industrializados. La mayoría de su menú es elaborada con grasas saludables, vegetales, pescados, granos y cereales integrales.

El menú griego es rico en hierbas frescas como orégano, romero, laurel. Sus postres no tienen relleno o coberturas, sino que oleaginosas, fuentes de grasas saludables. También se utiliza mucho la canela, una especia que acelera el metabolismo, reduce las grasas abdominales, reduce la ansiedad y da mayor sensación de saciedad.

Adapta el menú griego a tu vida, reduciendo el consumo de grasas, carnes rojas, frituras, postres cremosos e industrializados en general. Aumenta el consumo de vegetales y, de 2-3 veces a la semana, consuma pescados.

Utiliza productos naturales para sazonar tu comida, en vez de ingerir mucha sal, mantequilla o aceite.

Si eres de aquellas que personas que no soportan ir al médico y menos tomar pastillas, la medicina natural puede ser tu mejor aliada para cuidar la salud. Los problemas cotidianos relacionados a ella son inevitables; aunque no supongan ninguna gravedad, son molestos y muchas veces nos impiden hacer vida normal por unos días.

Dolor de cabeza, calambres, piedra en los riñones, ataque de tos, baja energía, dolor de diente, piedra en los riñones, mal aliento…todos estas molestias tiene fácil solución con algunos alimentos que funcionan como una verdadera farmacia en tu hogar:

Ataque de tos: normalmente ocurre porque la garganta está seca, lo mejor es chupar un caramelo de hierbabuena que estimula las glándulas salivares; la saliva humedecerá la garganta y parará la crisis.

Poca energía matinal: Beba un zumo de frutos rojos batido con una cuchara de guaraná o ginseng en polvo.

Sangrado en la nariz: mantenga la cabeza erecta y haga compresas de hielo, el frio contrae los vasos y acaba con el problema.

Mareos por bebida alcohólica: lo primero que debes hacer, claro está, es parar de beber. Para acelerar la recuperación, ingiera algo con bastante grasas, como las patatas fritas. La grasa acelera la digestión del alcohol.

Rubor: es vergonzoso quedarse ruborizado en una presentación de la universidad o una reunión. El truco es beber un vaso de agua despacio, el frio y el movimiento de tragar el agua ayudan en devolver el color normal a tu rostro.

Mal aliento: en los casos menos graves, mascar clavo resuelve el problema. Muchas veces, el mal aliento es consecuencia de estar mucho tiempo sin comer, siendo así, basta ingerir algo.

Dolor de cabeza: apuesta en las infusiones, como melisa, jengibre o boldo. Ellas actúan en las posibles causas, como tensión, inflamaciones o problemas en el hígado.

Calambres: Coma todos los días banana con una cuchara de copos de avena, ambos alimentos tienen potasio, que mejora la transmisión de las señales eléctricas en los músculos, evitando la contracción exagerada que genera el calambre.

Piedras en los riñones: no hay nada que ser hecho además de ir al médico, sin embargo, es posible evitarlas tomando zumo de naranja. El zumo tiene citrato que evita que los cristales en la orina se reúnan para formar la piedra.

Hay personas que sufren con el estreñimiento raras veces, mientras otras afrontan el problema regularmente, para no decir a cada día. El estreñimiento es uno de los responsables por el aumento de peso, una vez que lleva a la retención de líquidos, absorbidos para la formación del bolo fecal. Además, el volumen fecal estancado en el organismo fermenta, lo que puede llevar a una distensión abdominal.

¿Qué es considerado un intestino que funciona normal? Si funciona regularmente a cada uno o dos días. La reducción en la frecuencia de evacuación acompañada de heces resecas y endurecidas, esfuerzo para evacuar y sensación de eliminación incompleta son señales de alerta.

Para resolver el problema, las fibras son esenciales. Ellas aumentan el volumen de las heces y retienen líquidos, convirtiéndolas en pastosas y fáciles de eliminar. Las fibras de las frutas, sobre todo de aquellas consumidas con cascara y pulpa, cuentan con efecto aun más beneficioso.

Verduras, cereales integrales, granos integrales (garbanzo, quínoa, lenteja, arroz integral) oleaginosas (linaza, castañas, sésamo, almendras) y hortalizas en general también son excelentes.

Aumentar el consumo de fibras estimula la pérdida de peso, una vez que reducen la velocidad de digestión, dando mayor sensación de saciedad y ayudando a absorber menos grasas. Para disfrutar de estos beneficios es necesarios ingerir la cantidad adecuada: 25 gramos de fibras diariamente o el consumo de 3 raciones de frutas, 3 raciones de legumbres y verduras y 6 raciones de cereales.

Sugerencia de menú saludable de 1 día para olvidar el estreñimiento:

Desayuno: 1 manzana pequeña, 1 plátano con 2 cucharas de copos de avena + 2 rebanadas de pan integral + 1 naranja

Comida: 1 cazo pequeño de judias con 2 cucharas de arroz integral + 1 ración de col rehogada

Merienda: Yogur con 2 cucharas de granola + 1 pera + 1 barra de cereales

Cena: 1 taza de lechuga + 3 rodabas de remolacha + 2 cucharas de zanahoria rallada.

Es cierto que el verano parece no llegar nunca, sin embargo, los esperados días de descanso en la playa están más cerca que nunca. Si el hecho de haber estado con el abrigo puesto por más días que normalmente te ha hecho cultivar una tripa molesta, lo mejor que puedes hacer es recurrir a la nutrición para ayudarte a eliminar barriga y volver a tener tu cintura de antes.

¿Cómo? Añadiendo a tu dieta algunos alimentos amigos del vientre plano, capaces de evitar el acumulo de grasas en la zona abdominal. Incluya estos alimentos a tu dieta; perderás peso y grasas localizadas:

Yogur: por ser rico en calcio, te ayuda a reducir la grasa abdominal. Consumir este alimento todos los días ayuda el intestino a funcionar mejor, requisito básico para conquistar una barriga plana y absorber los nutrientes oriundos de los alimentos.

Infusión de piña: la fruta es rica en vitamina C y cuenta con una poderosa enzima que facilita la digestión. La infusión, además de eliminar la barriga, reduce el apetito y alarga la sensación de saciedad, es diurético para hacerte eliminar toxinas y termogénico para ayudarte a quemar más calorías. Prepara la infusión también con la cascara de la piña, en ella están la mayor parte de nutrientes.

Proteínas magras: pechuga de pavo, pescado, clara de huevo y bebidas a base de soja estimulan el metabolismo y cuentan con efecto térmico para gastar más calorías.

Arroz y masa integral: evitan la liberación de insulina, hormona que es sintetizada por el páncreas. Insulina en exceso estimula el cuerpo a almacenar más grasas.

Aceite de oliva y linaza: ricos en grasas monoinsaturadas, ayudan a distribuir la grasa corporal, reduciendo las grasas abdominales.

Pimienta, mostaza, curry, canela y jengibre: alimentos termogénicos que estimulan el metabolismo basal.

Si estas cansada de hacer dieta y no te gustan los ejercicios físicos, pero necesitas perder peso, el secreto está en acelerar el metabolismo con la ayuda de la nutrición. Con algunos cambios fáciles en tu rutina diaria es posible quemar muchas más calorías a cada día sin que te des cuenta. Los resultados al final de cada mes serán más que notables.

Un buen truco de nutrición, por ejemplo, es cambiar tu taza de café con leche del desayuno por té verde. La bebida aumenta tu metabolismo rápidamente y te hace empezar el día quemando calorías. Eso no quiere decir que debas saltar el desayuno, todo lo contrario, al dormir nuestro metabolismo desacelera y necesita un buen desayuno para despertar.

Otra bebida amiga de la quema de calorías es el café. Después de las comidas principales toma una tacita de café solo y sin azúcar. La bebida aumenta la actividad corporal y ayuda a quemar calorías; dos tazas y media de café aumentan tu tasa metabólica en 3-4%.

Una buena idea para dar más sabor a tus platos y de paso acelerar el metabolismo de tu cuerpo es añadir pimienta a tu comida. Ellas aumentan la temperatura del cuerpo y consecuentemente la quema de calorías. La pimienta roja es capaz de acelerar el metabolismo en 15-20% por media hora aproximadamente.

Al montar tu plato, todos los grupos alimentares deben estar presentes para una comida equilibrada. Sin embargo, prefiera las proteínas, ya que el cuerpo quema muchas más calorías para digerirla. Incluya en tu dieta carnes magras, huevos, pescados y judías.

Por otro lado, evita carbohidratos como postres, cereales, panes, masas y patata durante la noche.

Cuando tengas hambre entre horas, en vez de atacar una bolsa de patatas, beba un vaso de agua fría. Es un excelente truco para aplazar la necesidad de comer y dar saciedad al organismo. Pero ¡ojo! este truco no es válido para saltar las comidas principales, sino que para ayudarte a no comer fuera de tus horarios. Coma siempre de 3 en 3 horas.