Conoce la Patagonia chilena

Te contaremos los sitios que puedes conocer dentro de la Patagonia chilena para seguir la llamada Carretera Austral Chilena. Se trata de un trayecto lleno de luz, con imponentes bosques, caminos sinuosos, vistas panorámicas, glaciares, fiordos, canales, ríos de tonos inimaginables, pequeños pueblos y varias reservas nacionales. Un punto clave es el excelente estado de

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Direccion de la pagina de origen: http://www.tualdia.com/viajes/turismo/conoce-la-patagonia-chilena.html

Aros de Cebolla

Aros de Cebolla. No sabes las ganas que tenía de publicar esta receta de Aros de Cebolla ya que están entre mis recetas favoritas de picoteo.

Antes de tener esta receta compraba los aros de cebolla en un establecimiento de comida rápida pero viendo que cada vez venían peor hechos me decidí a preparar mis propios aros de cebolla en casa.

¿Y sabes qué? pues que desde que preparo estos aros de cebolla en casa ya no quiero ver lo que venden hechos ni en pintura, estos quedan super crujientes y con un sabor increíble.

Si lo preparas te advierto que son como las pipas, es empezar y no parar, jajaja. ¿Te animas? Pues a la cocina!!!!

Aviso: Si has recibido esta receta en tu correo quizás no puedas ver el vídeo. Si te pasa esto puedes verlo pinchando en este enlace.

A continuación te dejo la receta completa de los Aros de Cebolla con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos ;)

Ingredientes para hacer Aros de Cebolla (para 2 o 4 personas):

  • 1 cebolla grande (200-250 gramos)
  • 1 vaso de harina de trigo (140 gramos)
  • 1 vaso de pan rallado (175 gramos)
  • 1 vaso de leche (250 ml)
  • 1 huevo grande (L)
  • 1 cucharada pequeña de levadura química en polvo
  • 2 vasos de aceite para freír (500 ml)
  • pimienta negra molida
  • sal

Receta para hacer Aros de Cebolla (para dos o cuatro personas):

  1. Pon en un cuenco 140 gramos de harina de trigo. Añade 1 cucharada pequeña de levadura química (tipo Royal no de panadería), una cucharada pequeña de sal y mezcla bien.
  2. Corta una cebolla grande en rodajas gruesas. Separa los aros de la cebolla y asegúrate de que no queden ningún aro unido a otro. Luego échalos al cuenco con la harina y mezcla para que la cebolla se cubra bien de harina. Saca los aros a un plato y reserva. No tires la harina que nos servirá para hacer el rebozado de los aros de cebolla.
  3. Bate un huevo grande en un cuenco pequeño y luego añade 1/4 de litro de leche. Echa también una pizca de pimienta negra molida y bate para que se mezcle todo.
  4. Ahora echa los huevos con la leche en el cuenco con la harina y bate hasta que esté todo bien mezclado. Prepara un recipiente con pan rallado.
  5. Pon a fuego medio fuerte una sartén (yo usé una sartén Fissler de 24 cm) con medio litro de aceite de girasol (o puedes utilizar otro tipo de aceite para la fritura).
  6. Sumerge algunos aros en la mezcla de huevos, leche y harina. Luego sácalos con un tenedor y deja que escurran un poco.
  7. Pásalos al recipiente con el pan rallado y rebósalos bien.
  8. Echa los aros de cebolla en el aceite caliente y fríe durante unos 2 minutos o hasta que se estén dorados por ambos lados. Luego sácalos de la sartén y déjalos sobre un plato con papel absorvente para que suelten el exceso de aceite.
  9. Repite con los demás aros hasta que estén todos hechos. Por último solo nos queda añadir una pizca de sal y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!

A comer:

En la receta he puesto que estos aros de cebolla son para 2 o 4 personas ya que dependerá de lo comilón o comilona que seas. El día que grabamos el vídeo nos comimos el plato entero en un plis plas entre Jose, el cámara, y yo :)

Si te fijas en el vídeo no utilizo los aros de cebollas más pequeños, los de los dos o tres anillos más internos de la cebolla, pero si tu quieres puedes aprovecharlos y rebosarlos también, salen una bocaditos muy crujientes.

El próximo día veremos la receta de un super bocata en la que utilizaremos estos aros de cebolla así que no dejes de estar pendiente si no quieres perdértelo.

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Un saludo cocina!!

PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

Direccion de la pagina de origen: http://www.javirecetas.com/aros-de-cebolla/

ROSCOS DE ANIS AL HORNO

Receta sacada del blog     EL COCINERO ANDALUZ

INGREDIENTES:

500 gr de harina de trigo
250 ml  de aceite de oliva
125 ml de anís dulce  ( le pondría un poco mas )
la cascara de un limón ( parte amarilla )
azúcar blanquilla para rebozar

PREPARACION:

Poner a calentar el aceite en un cazo.
Añadir la cascara del limón para que se fría . Cuando halla tomado color la retiramos.
Poner la harina en un bol y verter el aceite caliente ( tal como lo hemos apartado del fuego ). Mezclar un poco con la harina,utilizando una pala para no quemarnos.
Verter el anís y seguimos mezclando hasta obtener una masa uniforme.
Cogemos porciones de la masa y hacemos bolas. Aplastamos un poco cada una de ellas en la palma de la mano y hacemos un agujero en el centro.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y ponemos los roscos.
Precalentar el horno a 180º y hornear durante 30 minutos o hasta que los veamos dorados.
Retiramos del horno y calientes los pasamos por el azúcar.

Direccion de la pagina de origen: http://airesdeaguilas.blogspot.com/2014/11/roscos-de-anis-al-horno.html

TURRÓN DE MUESLI Y ACEITE DE OLIVA

Ya mismo tenemos las Navidades encima y de momento vamos practicando. 

Este turrón está buenísimo la receta es de Ana Sevilla, una bloguera que hace unas cosas maravillosas gracias Ana.

Ingredientes:

- 200 gr de muesli crujiente con chocolate
- 100 gr de almendra tostada
- 100 gr de chocolate blanco
- 200 gr de chocolate fondant o de postres
- 50 gr de aceite de oliva suave


Preparación:

Trituramos un poco las almendras en una picadora y  el muesli lo aplastamos con un rodillo o simplemente partimos con la mano. 

Calentar un poco el aceite en el microondas, incorporamos los 2 chocolates partidos a trozos, yo los pongo en descongelación y lo voy moviendo de 30 en 30 segundos. 
Una vez fundidos los chocolates  añadimos el muesli, las almendras partidas y envolvemos bien toda la mezcla.

Rellenamos el molde elegido y damos un golpe sobre la mesa para que suelte el aire.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego al frigo para que endurezca antes.

Como sólo tenía un molde y me daba para 2 tabletas me fabriqué uno con la mitad de un cartón de leche partido transversalmente.
Direccion de la pagina de origen: http://melasite.blogspot.com/2014/11/turron-de-muesli-y-aceite-de-oliva.html

Lammily, la muñeca anatómicamente correcta

Lammily es una muñeca que ha sido creada con la intención de que los niños no crezcan con un sentido distorsionado de la figura femenina, y parece que está cumpliendo con su cometido.

Direccion de la pagina de origen: http://www.nutricion.pro/sentirse-bien/lammily-la-muneca-anatomicamente-correcta/

Ingredientes que deben evitar en tus ensaladas

ensaladaCuando hablamos de comer sano lo primero que generalmente se nos viene a la cabeza es la necesidad de comenzar a decantar por las ensaladas a la hora de elegir el platillo que vamos a ingerir, pero lo que hay que tener en cuenta que no todas las ensaladas son tan inocentes como suponemos, o mejor dicho, no todos los ingredientes con las que las armamos suponen bajas calorías o un buen aporte nutricional.

Entre los ingredientes que debemos evitar poner en nuestras ensaladas están por ejempl los aderesos cremosos, ya que no solo contienen muchas calorías sino que además tienen un escaso valor nutricional y ambas cosas es mejor evitarlas ciertamente.

También es recomendable evitar agregarle cualquier ingrediente que haya sido frito, por ejemplo a la hora de agregarle proteínas podemos incorporar pollo, pero este no tiene que haber sido parte de una fritura ya que sino estaremos agregando grandes cantidades de sodio en nuestro plato, un buen reemplazo es agregar el contenido de una lata de atún al natural.

Los crutones, esos trozos de pan crocante sofritos en aceite son la forma más frecuente de arruinar una ensalada nutritiva, ya que estaremos ingresando a la receta una buena cantidad de carbohidratos refinados al tiempo que se suman como 30 calorías totales al plato, algo que es mejor evitar si lo que estamos buscando es sentirnos más livianos luego de la comida y bajar de una vez por todas esos molestos kilos de más.

Algo que si podemos tener en cuenta es sazonas nuestras ensaladas de la forma más natural posible, el limón puede sencillamente reemplazar la sal y de esa forma estaremos evitando hincharnos por el sodio, mientras incorporamos en nuestra dieta una buena dosis de vitamina C que nunca está de más agregar al organismo para aumentar defensas.

Direccion de la pagina de origen: http://www.nutricion.pro/alimentacion/ingredientes-que-deben-evitar-en-tus-ensaladas/

Pitas de Pollo y Salsa de Mostaza con Miel

Pitas de Pollo y Salsa de Mostaza con Miel. Tercera semana del Reto de Salsas Asturianas y en esta ocasión le toca el turno a la Salsa de Mostaza y Miel.

Ir al Reto

A mi me encanta la mezcla de sabores dulce y salado y en el blog hemos visto recientemente combinaciones de este estilo como en el Pincho de Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Salsa PX.

Y en la receta de hoy veremos otra de estas combinaciones pero en esta ocasión combinaremos un pollo sabroso y especiado con el delicioso toque que aporta la Salsa de  Mostaza con Miel de Salsas Asturianas.

Así que ya sabes, si te gustan estas mezclas de sabores tanto como a mí anímate y a la cocina!!!

Ingredientes para hacer Pitas de Pollo (para 4 pitas):

  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1 tarro pequeño de Salsa de  Mostaza con Miel de Salsas Asturianas
  • 4 panes de pita (panes redondos planos y huecos)
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • 1/2 cucharada pequeña con cúrcuma
  • 1/2 cucharada pequeña con pimienta negra molida
  • 1/4 cucharada pequeña con comino molido
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua

Receta para hacer Pitas de Pollo (para cuatro pitas):

  1. Corta la pechuga de pollo en filetes finos y luego corta cada filete en tiras alargadas y finas. Pon las tiras de pollo en un cuenco y añade 1/2 cucharada pequeña de cúrcuma, 1/2 cucharada pequeña de pimienta negra molida, 1/2 cucharada pequeña de comino molido y 1/2 cucharada pequeña de sal fina. Añade también 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla todo. Luego tapa el cuenco con papel film transparente y déjalo en el frigorífico durante al menos 1/2 hora (si son 1 o 2  horas mucho mejor).
  2. Pasado este tiempo corta la cebolla en tiras gruesas. Pon en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla. Deja a fuego medio fuerte hasta que la cebolla se ablande y coja algo de color. Luego reserva la cebolla en un cuenco.
  3. En la misma sartén donde hemos preparado la cebolla ponemos un par de cucharadas más de aceite de oliva y dejamos la sartén a fuego fuerte. Cuando esté caliente añade el pollo que hemos cortado en tiras (cuidado que salpica) y deja que se dore bien sin remover. Luego remueve ligeramente para que todo el pollo se dore por igual.
  4. Cuando el pollo esté dorado volvemos a añadir la cebolla y mezclamos todo. Añade un par de cucharadas de agua para desglasar la sartén (mira al final de la receta) y raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Remueve bien para que se impregne todo el sabor en la cebolla y el pollo y luego retira del fuego.
  5. Ahora calienta las Pitas y luego hazles un corte en la parte superior para poder rellenarlas.
  6. Extiende una cuchara de la Salsa de Mostaza con Miel en el interior de cada una de las Pitas. Luego añade 2 o 3 rodajas de tomate y una cuarta parte del pollo con la cebolla.
  7. Para rematar bate un yogur natural (sin azúcar) con una cuchara y echa una cucharada sobre cada una de las Pitas. Por último añade unas gotas más de la Salsa de Mostaza con Miel y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!

A comer:

Ten en cuenta que la receta es para preparar 4 Pitas de Pollo y que dependiendo de lo que comas puede que necesites una o dos Pitas por persona. Cuando como Pitas siempre me preparo dos porque con una me quedo con un poco de hambre así que si también eres tragón o tragona no olvides adaptar las cantidades de la receta para adaptarla a tu apetito :)

Por cierto, que si no sabes como hacerlo mira este paso a paso sobre como rellenar una Pita y no te quedará ninguna duda ;)

¿QUÉ ES DESGLASAR?

En el paso 4º de la receta añadimos un par de cucharadas de agua para desglasar la sartén pero quizás no sepas qué es desglasar así que aquí te lo explico brevemente.

Cuando doramos un ingrediente en la sartén o en una olla se van quedando restos de ese ingrediente pegados a la superficie del recipiente. Esto pasa sobre todo con las proteínas como la carne y o el pollo y esos restos están llenos de sabor por lo qué resulta muy interesante aprovecharlos. Para arrancar estos sabores que quedan pegados en la superficie del recipiente lo que hacemos es añadir un líquido al recipiente caliente y entonces cuando el líquido comienza a burbujear rascamos el fondo del recipiente para desglasar todo ese sabor al que nos referimos.

La semana que viene volveremos con las cuarta entrega de nuestro reto con Salsas Asturianas.

Un saludo cocina!!!

PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

Direccion de la pagina de origen: http://www.javirecetas.com/pitas-de-pollo-y-salsa-de-mostaza-con-miel/

Receta de la Sopa Quemagrasa para perder peso en 1 día

Esta es la receta de la famosa sopa quemagrasa que permite bajar de peso casi instantáneamente gracias a los ingredientes que incluye y a la manera en la que actúa dentro del organismo.

Direccion de la pagina de origen: http://www.nutricion.pro/alimentos/receta-de-la-sopa-quemagrasa-para-perder-peso-en-1-dia/

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