Calabazas de Naranja con Helado

Les dejamos esta ingeniosa idea de Martha Stewart para preparar en la fiesta de Halloween usando Frutas y un rico Helado de Vainilla, una combinación que a todos les va a gustar.

calabazas de naranja y helado

Ingredientes

4 Naranjas
1 litro de Helado de Vainilla
Hojas de Menta

Procedimiento

1. Corta una rodaja en la parte superior de cada naranja y resérvala para usar de tapa. Usando una cuchara o cuchillo (con supervisión de un adulto en caso de que lo hagan los niños) quita el relleno o la pulpa de naranja y resérvala para hacer un rico jugo de naranja fresco.
2. Usa la imagen que te dejamos mas abajo como referencia para dibujar la cara de jack-o’-lantern en la piel de la naranja, luego córtala con un cuchillo afilado o cuter.
3. Agrega una bocha de helado de vainilla dentro de cada naranja y colócale la tapa arriba para cerrar. Decora con unas hojas de menta para darle una linda terminación.

Fuente: http://www.marthastewart.com

Direccion de la pagina de origen: http://www.mundopostres.com/calabazas-de-naranja-con-helado/

BRÓCOLI CON VINAGRETA DE MOSTAZA

- Cocer el brócoli al vapor hasta que esté al dente. 
- Vinagreta: poner en un bol 1 cdta de mostaza en grano, el zumo de medio limón, ¼ vaso de aove, sal y pimienta; mezclar hasta que emulsione. 
- Colocar el brócoli en un plato, cubrir con la vinagreta y servir.

Angie

Direccion de la pagina de origen: http://angieperles.blogspot.com/2014/10/brocoli-con-vinagreta-de-mostaza.html

ESTRELLA DE HOJALDRE CON YORK Y QUESO

Bueno pues después de varios días de no poder entrar en mi blog porque me redireccionaba a una página de publicidad al fin hoy conseguí recuperar el control. Ya puedo utilizarlo.

Tened cuidado con la publicidad que alojáis en los vuestros.

Y dicho esto vamos a la receta de hoy, facilita como todas las que pongo. La idea la vi del Blog de Junabis de facilísimo.com  y como me gustó mucho pues la hice el fin de semana pasado.



Ingredientes:

-  2 bases de hojaldre redondas (yo no las encontré y puse rectangular y recorté las esquinas)
-  1 paquete de jamón york o de jamón de pavo
-  1 paquete de queso en lonchas que funda bien, yo puse gouda
-  1 huevo


Preparación:

Precalentar el horno a 200º  y en la bandeja  ponemos una lámina de papel de hornear o silpat.
Encima colocamos la primera plancha de hojaldre y la cubrimos por entero de las lonchas de jamón, encima del jamón el queso y ya por ultimo la otra plancha de hojaldre.

En el centro de la masa ponemos un vaso pequeño boca abajo que nos servirá para hacer los cortes sin llegar al centro. Hacemos 8 particiones y las cogemos de dos en dos, cada una en una mano, las giramos hacía dentro y  hacemos lo mismo con las 6 porciones restantes. 



Se pincelan con huevo batido y metemos al horno durante 15 minutos más o menos o hasta que veamos el hojaldre doradito.

La idea original llevaba paté en la base del hojaldre y luego el jamón pero como en casa no les gusta no lo puse.



Direccion de la pagina de origen: http://melasite.blogspot.com/2014/10/estrella-de-hojaldre-con-york-y-queso.html

Satan’s Whiskers

Satan's Whiskers

Ingredientes

• 1/2 onza de Gin
• 1/2 onza de Martini blanco
• 1/2 onza de Martini rosso
• 1/2 onza de Jugo de naranja fresco
• 2 cdas de Curacao naranja
• 1 cda de Licor de naranja

Preparación

Mezcla todos los ingredientes con hielo y sírvelo en una copa. Adorna con cáscara de naranja cortada en tiritas.

Fuente: http://sloshed.hyperkinetic.org

Direccion de la pagina de origen: http://www.bebidasytragos.com/satans-whiskers/

Momias deliciosas

Otro plato divertido y tenebroso para Halloween son estas lindas momias, muy rápidas y fáciles de preparar. Ideal si tienes poco tiempo para cocinar.

Momias deliciosas

Ingredientes

8 Twinkies o Tortitas Bimbo
Frosting blanco para cupcakes
Mini chocolates M&M
Manga pastelera con pico rectangular

Procedimiento

1. Quita el envoltorio de los Twinkies o Pastelitos y colócalos en una bandeja para horno forrada con papel aluminio.

2. Rellena la manga pastelera con frosting y decora los pastelitos, simulando un envoltorio, como muestra la foto.

3. Coloca los chocolates M&M en las tortas para simular los ojos.

4. Refrigera hasta servir.

Fuente: http://www.delish.com

Direccion de la pagina de origen: http://www.mundopostres.com/momias-deliciosas/

Dormir a pierna suelta

Te cuesta conciliar el sueño, das mil vueltas en la cama antes de caer rendida, te despiertas durante la noche y antes de que suene el despertador ya estás con los ojos como platos. No estás sola: el 30% de la población puede padecer trastornos relacionados con el sueño, ya sea por defecto o por

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Direccion de la pagina de origen: http://www.tualdia.com/salud/dormir-pierna-suelta.html

POLLO ASADO LIGHT

- Poner en la fuente de horno con un chorrito de aceite 4 cuartos traseros de pollo (sin piel ni nada de grasa), salpimentados y con un chorrito de aceite por encima. Meter al horno a 200ºC durante 15´. 
- Sacar del horno y poner debajo de cada cuarto una rodaja de limón y 2 dientes de ajo con piel y machacados. Rociar con el zumo de 1 ó 2 limones, y espolvorear con tomillo. Meter al horno otra vez unos 45´, añadiendo un poco de vino blanco si se queda seco, y dándole la vuelta al pollo de vez en cuando. 
- Gratinar por los dos lados hasta que se dore y servir con ensalada.

Angie

Direccion de la pagina de origen: http://angieperles.blogspot.com/2014/10/pollo-asado-light.html

Flan de Huevo. Receta Casera

Flan de Huevo. Hoy te traigo otra receta casera que no puede faltar en tu recetario, un Flan de Huevo Casero muy fácil de preparar y que queda muy muy rico.

Hay todo tipo de flanes: flanes de queso, flan de café, flan de turrón, flan de coco o flan de chocolate por ejemplo. Pero este flan no lleva ningún añadido especial excepto un poco de vainilla para darle un toque de sabor.

Si tu no tienes vainilla en casa o simplemente no te gusta puedes sustituirla por un trozo de canela en rama y también te quedará muy rico. Eso sí, no dejes de preparar este flan que queda super ligero y riquísimo.

Anímate con la receta y a la cocina!!!

Aviso: Si has recibido esta receta en tu correo quizás no puedas ver el vídeo. Si te pasa esto puedes verlo pinchando en este enlace.

A continuación te dejo la receta completa del Flan de Huevo con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos ;)

Ingredientes para hacer Flan de Huevo (para 6 flanes):

  • 1/2 litro de leche entera
  • 4 huevos grandes (como estos huevos ecológicos de Genuinus)
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla o 1 trozo de canela en rama
  • 150 gramos de azúcar (para el flan)
  • 150 gramos de azúcar (para el caramelo)
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada pequeña de limón
  • 6 flaneras (6 moldes para flan)

Receta para hacer Flan de Huevo (para 6 flanes):

  1. Para preparar el caramelo echa 150 gramos de azúcar en un cazo. Añade una cucharada pequeña de zumo de limón y 4 cucharadas de agua. Pon el cazo a fuego medio y deja que se derrita el azúcar. Debes tener cuidado de no tocar el caramelo porque quema mucho.
  2. Cuando el caramelo tenga un bonito color dorado apartamos del fuego. Vierte una cucharada de caramelo en cada uno de los  6 moldes. Y muévelos un poco para que se extienda bien el caramelo.
  3. Ahora echa en un cazo limpio medio litro de leche entera y ponlo a fuego medio.
  4. Abre una vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Saca las semillas de la vainilla y echa todo a la leche. Lo dejamos al fuego hasta que esté a punto de hervir, entonces apartamos el cazo del fuego, lo tapamos con un plato y dejamos reposar 30 minutos.
  5. Pon 4 huevos grandes en un cuenco. Añade dos yemas de huevo y 150 gramos de azúcar. Bate ligeramente hasta que se mezcle todo.
  6. Cuando hayan pasado los 30 minutos de reposo de la leche retiramos la vaina de vainilla. Encendemos el horno y lo ponemos a 160ºC con calor arriba y abajo.
  7. Incorpora la leche al cuenco con los huevos y el azúcar mientras bates ligeramente. Ahora coloca un colador sobre una jarra y cuela la mezcla del flan. Repártela entre los seis moldes o flaneras.
  8. Coloca los moldes en una fuente para horno y llena la fuente con agua hasta alcanzar la mitad de la altura de los moldes. Mete en el horno y cuece al baño maría durante 40 minutos a 160ºC.
  9. Cuando los flanes estén cuajados sácalos del horno. Con un guante de cocina saca los moldes del agua y deja que se enfríen.
  10. Luego cúbrelos con papel film y mételos en el frigorífico durante al menos 4 horas.
  11. Cuando estén bien fríos pasa un cuchillo por el filo del flan. Vuelca la flanera sobre un plato pequeño y eso es todo. Ya tenemos listo nuestro flan de huevo así que fuera de la cocina y a comer!!!

A comer:

Puedes darle más sabor a este flan añadiendo un trozo de corteza de limón o de naranja. También puedes sustituir algo de leche por un poco de nata líquida (crema de leche). Puedes adaptar la receta a tu gusto pero a mi como más me gusta el Flan de Huevo es utilizando solo los ingredientes básicos de la receta: huevos, leche, vainilla y azúcar. Así se obtiene un sabor delicado y una textura más suave que si empleas nata o leche condensada por ejemplo ;)

Cuando batas los huevos no lo hagas con mucha fuerza o saldrá mucha espuma. Si dejas esta espuma en el flan y se queda arriba del molde mientras se hornean los flanes, te quedará una costra muy fea ;)

El caramelo que se hace para los flanes tiene el problema de que se endurece rápidamente y hay que trabajar con él rápidamente (pero con cuidado) para que no se solidifique. En cuanto lo eches en el molde lo tendrás que repartir por el fondo porque si tardas mucho se pondrá duro.

¿Puedo usar otro caramelo líquido para el flan?

Si prefieres puedes comprar el caramelo líquido ya hecho o hacer el caramelo en tu casa con esta receta de caramelo líquido.

¿Cuando se que el flan está hecho?

Quizás hayas leído que si metes un palillo y sale limpio (como hacemos con los bizcochos) el flan está hecho. Pero la verdad es que el flan suele estar en su mejor punto (textura más ligera) cuando todavía mancha un poco el palillo. Ten en cuenta que luego terminará de cuajar en el frigorífico y si lo dejas demasiado tiempo en el horno se pondrá luego muy denso y será menos ligero.

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Un saludo cocina!!

PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

Direccion de la pagina de origen: http://www.javirecetas.com/flan-de-huevo-receta-casera/