Arroz a la cubana
Arroz a la cubana
- Arroz ( yo uso vaporizado )
- Aceite de oliva
- Ajos laminados
- Plátanos ( que no estén amarillos del todo )
- Sal fina
- Huevos ( 1 por comensal )
- Salsa de tomate
Pasos
- En una cazuela ponemos aceite y los ajos, dejamos calentar. Reservamos parte del aceite y los ajos antes de poner el arroz.
- A continuación echamos 1 vaso de arroz ( dá para 3 personas en mi caso ) , removemos bien, ponemos agua y luego la sal. Dejamos hacer.
- Una vez terminado,.. en mi tierra,.. se le echa el aceite con los ajitos por encima del arroz una vez emplatado
- Luego,… pelamos los plátanos , en una sartén con un poco de aceite,.. los iremos dorando.
- Luego en otra sartén freiremos los huevos ( al gusto , yo prefiero que la yema esté super cuajada )
- Ya luego , cuando todo esté terminado es terminar de colocar el plato,.. al arroz le podremos salsa de tomate caliente por encima, a su lado un huevo frito y los plátanos fritos.
** A ver es un plato que creo que tod@s sabemos hacer,.. y cada un@ lo hará a su manera,.. digo esto porque una vez, en el foro, un cubano dijo que allá no se le ponían plátanos fritos,… en Canarias si es muy común,.. ya sabeís nos traemos lo bueno de esa tierra Cuba… y lo adaptamos a nuestra región.
** De paso,.. os diré que yo siempre pongo 2 plátanos , dos son mejores que uno jejeje.
Esto es lo que cenaremos hoy,…. pensaba que había puesto la receta aqui… pero no la veo,… asi que aprovecho y la pongo ya.
Besitos bego
Direccion de la pagina de origen: http://miscocina.blogspot.com/2009/01/arroz-la-cubana.html
