Hecho en la olla exprés tradicional, un plato muy rápido que queda muy bien. Se lo quiero dedicar a Carmen, del blog Plantas y flores, que ha elegido mi blog como “El blog de la semana”, y me ha hecho mucha ilusión. Si os gustan las plantas, pasad a visitadla. Gracias, Carmen!
- Poner a calentar un litro de caldo de pollo o carne. En la olla exprés, poner un chorro de aceite y pochar un diente de ajo laminado con una guindilla. Añadir 100 grs. de beicon picado, 100 grs. de gambas peladas y 2 tazas de arroz. Sazonar, rehogarlo todo y echar 5 tazas del caldo hirviendo. Cerrar la olla y cuando la válvula empiece a girar, dejar cocer 4´. Apagar el fuego, dejar que pierda presión, abrir la olla y dejar 10´ que se airee el arroz.
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