Carne con salsa de cebolla y pickles
INGREDIENTES (Rinde: 8 porciones)
• Peceto limpio sin grasa ni piel: 1 de 1,200 kg, aproximadamente
• Sal: 1 cucharada sopera rasa
• Vinagre blanco: 1 taza
• Laurel: 1 hoja
• Agua: cantidad necesaria
PARA LA SALSA
• Cebollas picadas: 3
• Cebollas de verdeo picadas: 4
• Pickles picados: 100 g
• Aceitunas verdes picadas: 100 g
• Tallos de apio picados: 2
• Aceite: [...]
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