Crepe de platanos, arce y lima opcion para Pascuas
Los crepes son siempre un deleite y pueden hacerse antes de tiempo y congelarlos. Solo se necesitan unos minutos para descongelarlo.
| Ingredientes
1 taza de harina |
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PROCEDIMIENTO
1. Mezcla todo junto con la harina, la clara de huevo, la leche y el agua hasta que quede sin grumos y espumoso. Ponlo a enfriar hasta que lo requiera.
2. Calienta un poco de aceite en una sarten, pon suficiente rebozado para cubrir la masa, cocinalo hasta que quede dorado, con una espatula, sueltelo y de la vuelta. Retiralo y mantenlo templado.
3. Para el relleno: Hierve a fuego leto los platanos, el sirope y el zumo de lima en una cacerola durante 1 minuto. Incorporalo a las crepes y doblalas en cuadraditos. Decora con corteza de lima y sirvelo templado.
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