Crepes | Panqueques Light
Tal como se explicó en otro artículo, los crepes son unas tortillas que se utilizan en un enorme número de recetas.
En este caso, veremos una versión de menos calorías que la receta original. Al no llevar huevos, su cantidad de calorías es menor y provoca mucho menos colesterol.
Ingredientes
Leche – 500 cm3
Harina – 170 g (taza y media)
Manteca – 30 g
Sal – cucharadita
Preparación
Al igual que con la receta original de crepes, deben mezclarse todos los ingredientes con la ayuda de una batidora o mixer y dejar reposar la mezcla durante unas horas en la heladera. Luego, preparar las tortillas volcando con un cucharón cantidades medianas de mezcla y dorar por ambos lados.
En la sartén (que debe ser de teflón) será mejor utilizar aceite en aerosol antes que manteca, para que sean más livianos.
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