Empanada Suprema
Esta empanada la llamamos Suprema porque es la que mas gusta en casa, espero que a vosotros también os guste tanto como a nosotros.
A parte es facilísima.
Ingredientes:
2 láminas de hojaldre (yo utilizé la marca Día, esta muy buena)
1/2 k de pisto
1 docena de huevos de codorniz
huevo para pintar
¿fácil no?
Empezamos estirando las láminas con un rodillo en la encimera bien enharinada, dejándolas finitas ( para que suba demasiado). La colocamos con cuidado en el molde elegido y la pinchamos con un tenedor.
Echamos el Pisto , que tiene que haber enfriado, y sobre él los huevos de codorniz en crudo.
Se cierra con la otra lámina de hojaldre y lo ajustamos al molde recortando todos los sobrantes, con los que podemos adornarla, pintamos con huevo batido y al horno unos 25 minutos a 200 º.
Sirvanse un trocito.
Direccion de la pagina de origen: http://lacocinadelaspacas2008.blogspot.com/2009/01/empanda-suprema.html
