ESPINACAS REHOGADAS
Hoy estoy sola en casa y pensaba hacer un plato de espinacas que hacía mi madre muy rico, pero me faltaba un ingrediente, así que he improvisado este otro, y la verdad es que ha salido muy bueno. Se lo dedico a Elena (Mi peke cocina) por el premio al blog de oro que me ha otorgado. Gracias! Espero que os guste.
En una chispa de aceite, pochar 2 dientes de ajos a láminas, añadir taquitos de jamón serrano y 2 cuadraditos de espinacas a medio descongelar. Mover hasta que se deshagan bien y rehogar un poco. Añadir 2 huevos batidos y dejar que se cuezan, moviendo bien.
Direccion de la pagina de origen: http://angieperles.blogspot.com/2009/04/espinacas-rehogadas.html
