FALSO TIRAMISU
INGREDIENTES:
1/2 L. de Leche
4 Yemas de Huevo
4 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharada de Margarina
1/2 Vaso (de vino) de Amaretto
6 Hojas de Gelatina
Bizcochos
1 Vaso de Cafe
Chocolate en polvo
PREPARACION:
Ponemos a remojar la gelatina en agua fría.
En un cazo (que luego podamos meter al baño maría) calentamos la leche junto con el azúcar. Cuando empiece a hervir la retiramos del fuego directo y la ponemos al baño maría. Batimos las yemas con un poco de leche fria y las incorporamos removiendo sin parar para que no se corte, añadimos el amaretto y la margarina, seguimos moviendo hasta que espese. Sacamos del agua y echamos la gelatina bien escurrida. Removemos hasta que se deshaga y dejamos que pierda un poco el calor.
En un cazo (que luego podamos meter al baño maría) calentamos la leche junto con el azúcar. Cuando empiece a hervir la retiramos del fuego directo y la ponemos al baño maría. Batimos las yemas con un poco de leche fria y las incorporamos removiendo sin parar para que no se corte, añadimos el amaretto y la margarina, seguimos moviendo hasta que espese. Sacamos del agua y echamos la gelatina bien escurrida. Removemos hasta que se deshaga y dejamos que pierda un poco el calor.
Mientras cubrimos la base de un molde con los bizcochos y los bañamos con el café. Vertemos la crema por encima y dejamos enfriar. Metemos en la nevera por lo menos 3 horas para que se cuaje bien, es mejor dejarlo de un día para otro. Desmoldamos y espolvoreamos el chocolate por encima.
Direccion de la pagina de origen: http://cocinacaserafacil.blogspot.com/2009/07/falso-tiramisu.html
