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Este plato no tiene unas medidas concretas, podeis variar los ingredientes según vuestros gustos.

Partimos por la mitad y tostamos un mollete de antequera y lo untamos con un chorrito de aceite de oliva.
Cortamos en tiras finas una cebolla francesa o chalota, la caramelizamos con dos cucharadas de azúcar moreno.
Calentamos la sartén a fuego vivo, echamos la hamburguesa de buey pastuenco ( os indico la página web donde podeis obtener más información sobre esta carne www.vallesdelesla.com) y dejamos que se haga al gusto de cada uno (más pasada o al punto). Cortamos un tomate en rodajas y en trozos varios tipos de lechugas.

Para montar el plato, ponemos la mitad del mollete con la hamburguesa y la chalota caramelizada encima. Se sirve con el tomate y la lechuga a un lado, el ketchup y la mostaza de Dijon a otro. Acompañamos con patatas fritas.

Buen provecho ……

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