LANGOSTINOS EN GABARDINA
Ingredientes
Langostinos o gambas
100 ml de cerveza
100 g de harina común
1 cucharada de pimentón de la vera dulce o picante
Sal
Aceite de oliva virgen
Preparación
Mezclamos en un bol la harina con la sal y el pimentón, agregamos la cerveza y batimos. Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas y las peladuras para hacer sopa. Pasamos por la masa los langostinos y los freímos en aceite de oliva bien caliente, escurrimos sobre un papel de cocina y servimos decorando con rodajas de limón.
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