PELADURA DE PATATA FRITA
Visto en el programa de TVE sección cocina LA MAÑANA DE LA 1
Sirve para decorar un plato y de comer está buena.
INGREDIENTES:
peladura de patata
aceite de oliva
sal
Lavar muy bien las patatas que se vayan a utilizar para una comida, pelarlas.
Cortar la peladura en juliana y echarle sal.
Poner aceite en una sartén y cuando este caliente se va añadiendo la peladura en poca cantidad y se frie, así hasta terminar. Sacar y poner a escurrir en un plato con una servilleta de papel para absorber el sobrante de aceite.
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