Salsa agridulce
Esta salsa agridulce es un clásico condimento de numerosos platos de comida china, sobre todo los arrolladitos primavera. La receta es muy simple.
Ingredientes
Vinagre – 2 cucharadas
Salsa de tomate – 3 cucharadas
Azúcar – 2 cucharadas
Salsa de soja (opcional) – 1 cucharada
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en una olla pequeña y llevar a fuego. Revolver hasta que el azúcar se disuelva (le tomará tan solo un minuto o dos).
Lo mejor es probarla e incorporar más ingredientes a gusto; si está muy suave agregar vinagre, si está muy fuerte agregar salsa de tomate, etc…
Quedan muy bien con los gyoza.
