TARTALETAS DE HOJALDRE CON ESCALIBADA Y ANCHOAS
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Ésta es la receta con la que he ganado el reto de hojaldre que ha organizado Ana (La cocina del alma). Muchas gracias a los que me habéis votado y os ha gustado la receta. Si os apetece, continuamos con el reto. El ingrediente que voy a elegir son los FRUTOS ROJOS (fresas, frambuesas, arándanos….), puede ser salado o dulce; el plazo para enviar las recetas, será el 14 de Junio, domingo, y tenéis que mandarlas a mi mail (aldi9096@hotmail.com) y yo iré publicándolas. Habrá un plazo de una semana para que votéis todos los que queráis, siempre que tengáis blog, a las tres recetas favoritas, con 3, 2 y 1 punto (en orden de preferencia) y el ganador recibirá un regalito que le mandaré a su casa. Espero que os animéis y continuemos con los retos.
Estirar la masa de hojaldre, recortar los bordes y cortar rectángulos para las tartaletas. Pegar los bordes recortados con un poco de agua en los bordes de cada tartaleta. Pinchar el centro, pintar con huevo y hornear a 200º, y cuando suba, bajar el horno a 150º hasta que esté dorado. Preparar la escalibada asando en el horno berenjena, pimiento rojo y cebolla, todo entero con sal y un chorro de aceite. Asar a 200º durante una hora. Dejar enfriar en el horno, pelar y cortar a tiras. Poner un montoncito de cada verdura sobre la tartaleta, poner sal, un chorrito de aceite y unas anchoas. Espolvorear perejil y servir.
Direccion de la pagina de origen: http://angieperles.blogspot.com/2009/05/tartaletas-de-hojaldre-con-escalibada-y.html
